โพแทสเซียมซอร์เบตที่มีความบริสุทธิ์สูง
แนะนำผลิตภัณฑ์
โพแทสเซียมซอร์เบตคือเกลือโพแทสเซียมของกรดซอร์บิก สูตรทางเคมี CH3CH=CH−CH=CH−CO2K เป็นเกลือสีขาวที่ละลายน้ำได้มาก (58.2% ที่ 20 °C) ส่วนใหญ่จะใช้เป็นสารกันบูดในอาหาร (E หมายเลข 202) โพแทสเซียมซอร์เบตมีประสิทธิภาพในการใช้งานที่หลากหลาย รวมถึงอาหาร ไวน์ และผลิตภัณฑ์ดูแลส่วนบุคคล แม้ว่ากรดซอร์บิกจะเกิดขึ้นตามธรรมชาติในผลเบอร์รี่บางชนิด แต่การผลิตกรดซอร์บิกเกือบทั้งหมดในโลกซึ่งเป็นแหล่งที่มาของโพแทสเซียมซอร์เบตนั้นถูกผลิตขึ้นโดยการสังเคราะห์
การวิเคราะห์ขั้นพื้นฐาน
| รายการ | ข้อมูลจำเพาะ | ผลลัพธ์ |
| รูปร่าง | เม็ดสีขาวหรือผง | เม็ดสีขาว |
| บัตรประจำตัว | สอดคล้อง | เป็นไปตาม |
| การทดสอบ | 98.0-101.0% | 100.83% |
| ความเป็นด่าง (เป็น K2CO3) | ≤ 1.0% | |
| ความเป็นกรด (เป็นกรดซอร์บิก) | ≤ 1.0% | |
| อัลดีไฮด์ (เป็นฟอร์มาลดีไฮด์) | ≤ 0.1% | |
| ตะกั่ว (Pb) | ≤ 2 มก./กก | |
| โลหะหนัก (เป็น Pb) | ≤ 10 มก./กก | |
| ปรอท (ปรอท) | ≤ 1 มก./กก | |
| สารหนู (ตาม) | ≤ 3 มก./กก | |
| ขาดทุนจากการอบแห้ง | ≤ 1.0% | 0.12% |
แอปพลิเคชัน
- 1.ใช้สำหรับโยเกิร์ต ชีส ไวน์ น้ำจิ้ม ผักดอง เนื้อแห้ง น้ำอัดลม ขนมอบ ไอศกรีม
- โพแทสเซียมซอร์เบตถูกใช้เป็นสารกันบูดในอาหารหลายชนิด เนื่องจากคุณสมบัติต่อต้านจุลินทรีย์ของโพแทสเซียมซอร์เบตจะหยุดการเจริญเติบโตและการแพร่กระจายของแบคทีเรียและเชื้อราที่เป็นอันตราย ใช้ในชีส ขนมอบ น้ำเชื่อม และแยม นอกจากนี้ยังใช้เป็นสารกันบูดสำหรับอาหารขาดน้ำ เช่น เนื้อแดดเดียวและผลไม้แห้ง เนื่องจากไม่ทิ้งรสชาติที่ค้างอยู่ในคอ การใช้โพแทสเซียมซอร์เบตจะช่วยเพิ่มอายุการเก็บของอาหาร ดังนั้นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารหลายชนิดก็รวมโพแทสเซียมซอร์เบตไว้ด้วย โดยทั่วไปจะใช้ในการผลิตไวน์เพราะจะทำให้ยีสต์ไม่สามารถหมักในขวดต่อไปได้"
- 2.ใช้สำหรับสารกันบูดอาหาร: โพแทสเซียมซอร์เบตถูกใช้โดยเฉพาะในอาหารที่เก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องหรือที่ปรุงสุก เช่น ผลไม้และผักกระป๋อง ปลากระป๋อง เนื้อแห้ง และขนมหวาน นอกจากนี้ ยังนิยมใช้ในอาหารที่เสี่ยงต่อการเจริญเติบโตของเชื้อรา เช่น ผลิตภัณฑ์นม เช่น ชีส โยเกิร์ต และไอศกรีม อาหารหลายชนิดที่ไม่สดต้องอาศัยโพแทสเซียมซอร์เบตและสารกันบูดอื่นๆ เพื่อป้องกันไม่ให้อาหารเน่าเสีย โดยทั่วไปโพแทสเซียมซอร์เบตในอาหารเป็นเรื่องปกติมาก
- 3.ใช้สำหรับการผลิตไวน์: โพแทสเซียมซอร์เบตยังใช้กันทั่วไปในการผลิตไวน์เพื่อป้องกันไม่ให้ไวน์สูญเสียรสชาติ หากไม่มีสารกันบูด กระบวนการหมักในไวน์จะดำเนินต่อไปและทำให้รสชาติเปลี่ยนไป น้ำอัดลม น้ำผลไม้ และน้ำอัดลมมักใช้โพแทสเซียมซอร์เบตเป็นสารกันบูด
- 4.ใช้สำหรับผลิตภัณฑ์เพื่อความงาม: แม้ว่าสารเคมีจะพบได้ทั่วไปในอาหาร แต่ก็ยังมีการใช้โพแทสเซียมซอร์เบตอื่นๆ อีกมากมาย ผลิตภัณฑ์เสริมความงามหลายชนิดมีแนวโน้มที่จะเกิดการเจริญเติบโตของเชื้อรา และใช้สารกันบูดเพื่อยืดอายุของผลิตภัณฑ์ผิวหนังและเส้นผม เป็นไปได้มากว่าแชมพู สเปรย์ฉีดผม หรือครีมบำรุงผิวของคุณอาจมีโพแทสเซียมซอร์เบต
แถลงการณ์จีเอ็มโอ
เราขอประกาศในที่นี้ตามความรู้ของเรา ผลิตภัณฑ์นี้ไม่ได้ผลิตจากหรือใช้วัสดุจากพืชจีเอ็มโอ
คำชี้แจงส่วนผสม
ตัวเลือกข้อความ #1: ส่วนผสมเดี่ยวบริสุทธิ์
ส่วนผสมเดี่ยว 100% นี้ไม่มีหรือใช้สารเติมแต่ง สารกันบูด สารพาหะ และ/หรือสารช่วยในการแปรรูปในกระบวนการผลิต
ตัวเลือกคำสั่ง #2: ส่วนผสมหลายอย่าง
ต้องมีส่วนผสมย่อยเพิ่มเติมทั้งหมด/ใดๆ ที่มีอยู่ในและ/หรือใช้ในกระบวนการผลิต
ข้อความปลอดกลูเตน
เราขอประกาศในที่นี้ตามความรู้ของเราว่าผลิตภัณฑ์นี้ปราศจากกลูเตนและไม่ได้ผลิตขึ้นโดยใช้ส่วนผสมใดๆ ที่มีกลูเตน
(ไม่ใช่)/ (Tse) คำชี้แจง
เราขอยืนยันว่า ตามความรู้ของเรา ผลิตภัณฑ์นี้ปราศจาก BSE/TSE
คำกล่าวที่ปราศจากความโหดร้าย
เราขอประกาศ ณ ที่นี้ตามความรู้ของเรา ผลิตภัณฑ์นี้ไม่ได้รับการทดสอบกับสัตว์
คำสั่งโคเชอร์
เราขอยืนยันว่าผลิตภัณฑ์นี้ได้รับการรับรองตามมาตรฐานโคเชอร์
คำชี้แจงมังสวิรัติ
เราขอยืนยันว่าผลิตภัณฑ์นี้ได้รับการรับรองมาตรฐานมังสวิรัติ
ข้อมูลสารก่อภูมิแพ้ในอาหาร
| สารก่อภูมิแพ้ | การมีอยู่ | ขาด | ความคิดเห็นเกี่ยวกับกระบวนการ |
| นมหรืออนุพันธ์ของนม | เลขที่ | ใช่ | เลขที่ |
| ไข่หรืออนุพันธ์ของไข่ | เลขที่ | ใช่ | เลขที่ |
| ปลาหรืออนุพันธ์ของปลา | เลขที่ | ใช่ | เลขที่ |
| หอย สัตว์น้ำที่มีเปลือกแข็ง สัตว์น้ำจำพวกหอยและอนุพันธ์ของพวกมัน | เลขที่ | ใช่ | เลขที่ |
| ถั่วลิสงหรืออนุพันธ์ของถั่วลิสง | เลขที่ | ใช่ | เลขที่ |
| ต้นถั่วหรืออนุพันธ์ของมัน | เลขที่ | ใช่ | เลขที่ |
| ถั่วเหลืองหรืออนุพันธ์ของถั่วเหลือง | เลขที่ | ใช่ | เลขที่ |
| ข้าวสาลีหรืออนุพันธ์ของข้าวสาลี | เลขที่ | ใช่ | เลขที่ |
ไขมันทรานส์
ผลิตภัณฑ์นี้ไม่มีไขมันทรานส์
