กรดดี-ไอโซแอสคอร์บิก

ดี-โซเดียม อิริทอร์เบตเป็นสารต้านอนุมูลอิสระและสารตรึงสีที่สำคัญในอุตสาหกรรมอาหาร ซึ่งสามารถรักษาสีและรสชาติตามธรรมชาติของอาหารได้ และยืดอายุการเก็บรักษาโดยไม่มีพิษหรือผลข้างเคียง ส่วนใหญ่จะใช้ในผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์นม เครื่องดื่ม ผลไม้ ผัก อาหารกระป๋อง แยม เบียร์ เครื่องดื่มโซดา ชาผลไม้ น้ำผลไม้ ไวน์ ฯลฯ นอกจากนี้ยังใช้สำหรับความต้านทานการเกิดออกซิเดชันของหม้อไอน้ำและท่อส่งน้ำมัน